タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口) 750ml

0145.「タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口)」750ml

黒葡萄マスカット・ベーリーAを原料に造った白ワイン。
ベーリーA種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。

タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口) 750ml

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2,970円 (本体 2,700円)

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品種:山形県産マスカット・ベーリーA 100%

ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。
上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色はオレンジがかったピンク色。

2022年ヴィンテージは赤い果実と甘やかな香りに、樽香が加わり奥行きのある芳香。
爽やかな酸味と甘くジューシーな果実味が感じられ、そこに黒い果実の味わいとタンニンが厚みを持たせています。奥行きがあり、幅広いメニューに合わせやすい味わいです。

2022年ヴィンテージ
●アルコール発酵:樽発酵
●補糖:なし
●MLF:なし
●樽熟成:樽(228L・500L)フレンチオークにて6ヶ月(発酵期間を含む)
●びん詰時の分析値(ワイン): 比重;0.992 アルコール;9.9% エキス;1.56%
総酸;7.11g/l(酒石酸で換算)

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