タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口) 750ml newpick up

0145.「タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口)」750ml

黒葡萄から造った白ワイン。
ベリーA種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。

タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 (辛口) 750ml

価格:

2,100円 (税込 2,268円)

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セパージュ:山形県産マスカット・ベリーA種100%


ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。
色は淡いピンク色。柘榴、パッションフルーツのような香り。酸が立っているがやわらかい印象です。繊細な旨味が舌でフワッと広がります。

2017年ヴィンテージ
●アルコール発酵:樽発酵
●補糖:少量
●MLF:なし
●樽熟成:あり
●瓶詰め:2018年3月27日 
●びん詰時の分析値(ワイン): 比重;0.993 アルコール;11.0% エキス;2.16%
総酸;8.88g/l(酒石酸で換算)

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