タケダワイナリー 蔵王スターアイスワイン ロゼ(甘口) 720ml 

0122.「タケダワイナリー 蔵王スターアイスワイン ロゼ(甘口)」720ml

これはタケダワイナリーの長年のベストセラー商品です。ロゼはマスカット・ベリーA種を使用しています。はじけるような果実香をおためしください。ぶどうを人工凍結させ、余分な水分をとりのぞいた濃縮果汁を低温発酵させてつくった甘口ワインです。

タケダワイナリー 蔵王スターアイスワイン ロゼ(甘口) 720ml 

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1,500円 (税込 1,620円)

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品種:ロゼ:山形県産マスカット・ベリーA種100%使用

これはタケダワイナリーの長年のベストセラー商品です。ロゼはマスカット・ベリーA種を使用しています。この品種は、日本で品種改良されたものです。ワイン用としては認知度がいまだに低いのが現状ですが、タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながら造りをしている品種です。これを飲みやすいアイスワインに仕上げました。アイスワインとは、いったんぶどうを凍らせ、先に溶け出す甘い果汁だけを集めて醸造した、甘口のワインです。本場ドイツのアイスワインは、木に実ったままのぶどうが、気温の低下で凍り付くまで待って収穫します。これは、気候に左右される為、希少価値があり非常に高価なワインになります。 タケダワイナリーでは、収穫したてのぶどうをすぐ冷凍庫に入れ人工凍結させることで、安定供給が可能でリーズナブルなアイスワインを造ることができたのです。すっきりとした甘さで、酸味とのバランスもよく、アペリティフやデザートワインに最適です。5℃から10℃くらいに冷やしてください。

ロゼ2015年ヴィンテージ
●アルコール発酵:ステンレスタンク
●補糖:少量
●補酸:なし
●MLF:なし
●樽熟成:なし
●びん詰時の分析値(ワイン): 比重;1.025 アルコール;9.0% エキス;9.88% 
総酸;6.77g/l(酒石酸として算出)

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