2017年 かみのやまテロワール 白(微発泡) 750ml newpick up

0715.「2017年 かみのやまテロワール 白(微発泡)」750ml

蔵王連峰の麓に広がる山形県・上山(かみのやま)市は、寒暖差の大きい気候と水はけがよい豊かな土壌で、長きにわたり葡萄栽培が盛んに行われています。
ワイナリーが複数あり、高品質なワイン用葡萄を生産する農家も多く、2016年にワイン特区の認定を受けたワインの郷として知られています。
その上山市産の上質な葡萄だけを使用して、タケダワイナリーで醸造、上山市内でしか手に入らないこの「かみのやまテロワール」は、かみのやまワインの郷プロジェクト協議会から生まれたオリジナルワイン。
ワインの名称やラベルデザインは公募により決定、葡萄の収穫やラベル貼りもボランティアを募って行うなど、市民参加型で造られた完全かみのやまメイドなワインとなっています。
かみのやまの風土(テロワール)を感じながら、きらめく泡をお楽しみください。

2017年 かみのやまテロワール 白(微発泡) 750ml

価格:

2,750円 (本体 2,500円)

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インパクトのある種有デラウェアと、セイベルの瑞々しさ、それにシャルドネが華やかさを添えています。
瓶内二次発酵による微発泡ワインです。

セパージュ:上山市産葡萄 100%(デラウェア 55%、セイベル9110 35%、シャルドネ 10%)

2017年ヴィンテージ
●アルコール発酵:ステンレスタンク
●補糖:少量
●MLF:なし
●樽熟成:なし
●コラージュ:なし
●ろ過:なし
●出荷時の分析値 比重:0.993 アルコール:11.5% エキス:2.29%
総酸:7.90g/l(酒石酸として算出)

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