2018年 かみのやまテロワール 白(辛口) 750ml newpick up

0720.「2018年 かみのやまテロワール 白(辛口)」750ml

蔵王連峰の麓に広がる山形県・上山(かみのやま)市は、寒暖差の大きい気候と水はけがよい豊かな土壌で、長きにわたり葡萄栽培が盛んに行われています。
ワイナリーが複数あり、高品質なワイン用葡萄を生産する農家も多く、2016年にワイン特区の認定を受けたワインの郷として知られています。
その上山市産の上質な葡萄だけを使用して、タケダワイナリーで醸造、上山市内でしか手に入らないこの「かみのやまテロワール」は、かみのやまワインの郷プロジェクト協議会から生まれたオリジナルワイン。
ワインの名称やラベルデザインは公募により決定、葡萄の収穫やラベル貼りもボランティアを募って行うなど、市民参加型で造られた完全かみのやまメイドなワインとなっています。
かみのやまの風土(テロワール)を感じながら、果実味豊かなワインをお楽しみください。

2018年 かみのやまテロワール 白(辛口) 750ml

価格:

2,750円 (本体 2,500円)

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花梨や青りんごに加え柑橘を思わせる種有デラウェアのチャーミングな果実香と、くっきりした厚みのある酸味。そこにシャルドネの伸びやかな香りと、奥行きのある味わいが骨格を与えています。
約半年間オーク樽で熟成をかけた、味わい深い白ワインです。

セパージュ:上山市産葡萄 100%(デラウェア 90%、シャルドネ 10%)

2018年ヴィンテージ
●アルコール発酵:ステンレスタンク
●補糖:なし
●MLF:なし
●樽熟成:あり
●コラージュ:なし
●ろ過:なし
●出荷時の分析値 比重:0.992 アルコール:12.4% エキス:2.29%
総酸:7.53g/l(酒石酸として算出)

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