0105.「タケダワイナリー ブラン 白（辛口）」750ml
収穫したての良質な山形県産ぶどうを100％使用した、果実味豊かなすっきりした飲み口の白ワインです。ほんのりさくら色をした2021年ヴィンテージは、デラウェアの豊かなボディにマスカット・ベリーAの華やかな香りが加わり、バランスのとれた味わいとなっています。和食や洋食を問わず幅広い料理との相性が楽しめます。
品種：山形県産ぶどう100％（デラウェア60％、マスカット・ベリーA40％）
畑：上山市近隣・天童市の協力農家
タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をとりながら、山形県では生食用として多く栽培されているデラウェアとマスカット・ベリーAを大切な位置付けとし、毎年新しいアプローチをしながらワイン造りを続けています。
この2021年ヴィンテージは良質で濃縮感のある果実が揃ったことから、ブレンドによりデラウェア60％ ベリーA40％を使用し、「2021年の山形を表す一番美味しい白ワイン」を目指し造りました。前ヴィンテージとは味わいも少し異なりますが、デラウェアのすっきりした酸とベリーAの華やかさをあわせ持つバランスの良い白ワインとなりました。ヴィンテージによる違いもお楽しみいただける1本です。
2021年ヴィンテージ
●アルコール発酵：ステンレスタンク
●補糖：少量
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：
比重；0.993 アルコール；10.7％ エキス；2.05％
総酸；7.74g/ｌ（酒石酸で換算）
