0145.「タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成 （辛口）」750ml
黒葡萄マスカット・ベリーAを原料に造った白ワイン。
ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。
品種：山形県産マスカット・ベリーＡ 100%
ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。
上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色はオレンジがかったピンク色。
2022年ヴィンテージは赤い果実と甘やかな香りに、樽香が加わり奥行きのある芳香。
爽やかな酸味と甘くジューシーな果実味が感じられ、そこに黒い果実の味わいとタンニンが厚みを持たせています。奥行きがあり、幅広いメニューに合わせやすい味わいです。
2022年ヴィンテージ
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：樽（228Ｌ・500Ｌ）フレンチオークにて6ヶ月（発酵期間を含む）
●びん詰時の分析値（ワイン）：
比重；0.992 アルコール；9.9％ エキス；1.56％
総酸；7.11g/ｌ（酒石酸で換算）
