0700.「タケダワイナリー KOANA 樽熟成 白（辛口）」750ml
※この商品は、当面製造の予定はありません。
山形県上山市にある小穴地区は、古くから葡萄栽培が盛んで、良質なデラウェア種が採れることで知られています。
その小穴地区でワイン用として有核（種あり）で栽培されたデラウェアのみを使用し、樽発酵・樽熟成にて造った、味わい深い辛口の白ワインです。
白い花やはちみつなどのデラウェアらしい甘やかな香りに、ハーブやスパイスの要素もあり、多層的でボリュームのある芳香。
しっかりした果実感とともに、程良い酸と苦味が感じられ、力強く凝縮感のある味わいです。
自社農園産葡萄使用の「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」と同じ造りながら、個性の異なるワインに仕上がっています。この土地の持つ味わいをお愉しみください。
品種：山形県上山市小穴産ぶどう100％ （有核デラウェア 100％）
畑：上山市小穴 棚仕立
2020年ヴィンテージ
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：あり 約5ヶ月（発酵期間含む）
●コラージュ：なし
●ろ過：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：比重；0.995 アルコール；11.7％ エキス2.89％
総酸；7.51g/l（酒石酸で算出）
